Produktdetails:
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CAS NEIN: | 149-32-6 | Art: | Süßstoffe |
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Grad: | Nahrungsmittelgrad | Reinheit: | >99% |
Haltbarkeitsdauer: | 2years | Auftritt: | Weißes kristallines Pulver |
Markieren: | 30-60mesh natürlicher Süßstoff für Smoothies,30-60mesh natürlicher Süßstoff ohne Kohlenhydrate,30-60mesh natürlicher Erythrit-Süßstoff |
Erythrit, natürliches Zucker-Erythrit-Pulver
Einführung:
Erythrit, weißer Kristall, leicht süßlich, relative Süße 0,65, kühles Gefühl, niedriger Brennwert, etwa ein Zehntel des Brennwertes von Saccharose.Löslich in Wasser (37%, 25℃).Wegen geringer Löslichkeit leicht kristallisierbar.Wird für die organische Synthese und biochemische Forschung verwendet.Durch Weizen, Maisstärke, wie die Sicherheit, die entsprechende Verzehrmenge, wie hypertone Hefe-Klumpterrier-Sporenhefe (Moniliella pllinis), fette Candida (Candida lipolytica) oder Klasse-Seidensporen-Hefe (Tricho sporonoides megachilensis) in hohen Konzentrationen (> 450 g/L) nach der enzymatischen Hydrolyse-Fermentation die Fermentationsmaische durch Hitzesterilisation und Filtration freigegeben und dann das Ionenaustauscherharz, Aktivkohle und Ultrafiltration, Reinigung, Kristallisation, Waschen und Trocknen.Die durchschnittliche Ausbeute beträgt etwa 50 %.
ARTIKEL | STANDARD |
Beschreibung | weißes kristallines Pulver |
Schmelzbereich | 118-120°C |
PH | 5.0-7.0 |
Trocknungsverlust, % | ≤0,20 % |
Asche % | ≤0,01% |
Schwermetalle (Pb) mg/kg | ≤0,5 mg/kg |
Gehalt (auf Trockenbasis), % | ≥99,5% |
As, mg/kg | ≤2.0mg/kg |
Bakteriengehalt, KBE/g | ≤300 KBE/g |
Zucker reduzieren,% | ≤0,3% |
coliform | Negativ |
Hefe & Schimmel,/g | ≤100 KBE/g |
E.Spule | Negativ |
Funktion
(1) Geringe Süße: die Süße von Erythrit beträgt nur 60 bis 70 % von Saccharose, und der Eingang hat einen kühlen Geschmack, reinen Geschmack und keinen Nachgeschmack.
(2) Hohe Stabilität: die Säure und Hitze sind sehr stabil, die Säure- und Laugenbeständigkeit ist sehr hoch und die Zersetzung und Veränderung findet bei einer Temperatur von 329 Grad nicht statt.
(3) Hohe Löslichkeit: 25 ℃ Erythritol, die Löslichkeit von Zuckeralkohol beträgt 36% (W/W), Erythritol, die Löslichkeit von Zuckeralkoholen nimmt zu, ein Temperaturanstieg als Glucose, Mannose, arabische Zuckeralkohole Löslichkeit ist hoch, leicht zu kristallisieren Ausfällungskristalle.
(4) Geringe Hygroskopizität: Erythritol, Zuckeralkohol ist sehr leicht zu kristallisieren, aber keine in einer Umgebung mit einer Luftfeuchtigkeit von 90% Feuchtigkeitsaufnahme, leicht zu zerkleinern, um Pulverprodukte zu erhalten, kann für saure Lebensmitteloberflächen verwendet werden, um die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.
(5) Wenig Kalorien:Erythritol ist kalorienarm, da es aufgrund seines geringen Molekulargewichts leicht vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann und nur eine geringe Menge Erythritol in den Dickdarm des menschlichen Körpers gelangt und von Mikroorganismen fermentiert wird.Und 80% Erythritol gelangt nach dem Verzehr durch den menschlichen Körper in das menschliche Blut, kann jedoch nicht durch Enzyme im menschlichen Körper verstoffwechselt werden, liefert dem Körper keine Energie und nimmt nicht am Zuckerstoffwechsel teil.Kann über den Urin aus dem Körper ausgeschieden werden.
(6) Hohe Toleranz: Erythrit hat ein geringes Molekulargewicht und eine geringe Absorption, die hauptsächlich über den Urin ausgeschieden wird, wodurch Durchfall durch hyperosmotische Phänomene und Blähungen durch bakterielle Gärung im Darm vermieden werden.
(7) Antikaries: Erythrit wird von menschlichen Mundbakterien nicht verwendet, daher produziert es keine sauren Substanzen, die die Zähne schädigen, wodurch Karies entsteht, das Wachstum von Mundbakterien gehemmt und somit eine Rolle beim Schutz der Zähne gespielt wird.
Anwendung
(1) Im Essen: Erythrit wird in Lebensmitteln als Zuckerersatz in Milch, Joghurt, Eiscreme, Käse, Kuchen, Keksen, Gebäck, Kaugummi, Hartbonbons, Weichbonbons, Gelee, Proteinpulver, Kautabletten, Flüssigkeit zum Einnehmen verwendet.
(2) Bei Getränken: Erythrit wird in Diät-Erfrischungsgetränken, aromatisierten Wässern und Milchprodukten, Sportgetränken, Smoothies, Eistees, gefrorenen Getränken und Getränken auf Sojabasis verwendet.Kohlensäurehaltige Getränke, Getränke ohne Kohlensäure, Milchgetränke.
(3) Im Bereich Pharma: Erythritol wird in festen Darreichungsformen verwendet: Tabletten, Überzugsmittel, Lutschtabletten, Verdünnungsmittel in Nassgranulation;Flüssige Darreichungsformen;Medizinische Süßwaren, Medizinischer Kaugummi in der Pharmazie.
(4) Im Bereich Gesundheit und Körperpflege: Erythrit wird in Farbkosmetik, Deodorants, Haarpflege, Mundpflege, Hautpflege, Seife und Badeprodukten verwendet.
(5) In Landwirtschaft/Futtermittel/Geflügel: Erythrit kann in Tierfutter/Geflügelfutter verwendet werden.
(6) In anderen Branchen: Erythrit kann in Waschmitteln verwendet werden.
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